En doğru espresso hazırlama yöntemine ek olarak kahveyi içtiğiniz espresso fincanı da büyük önem taşır. Kahveden aldığınız keyfi arttırmak için doğru fincan seçimi büyük önem taşır. Özellikle de espresso gibi belirli bir kültürü temsil eden kahvelerde ritüelin ve geleneklerin sürdürülmesi oldukça önemlidir.
Espresso Fincanı Nasıl Seçilmeli?
Sadece bir fincan olarak düşünseniz de espresso fincanı seçmek detaylı bir süreçtir. Aynı Türk kahvesinde olduğu gibi seçilen fincan kahvenin anlamını arttırır. Nasıl ki Türk kahvesi içerken geleneksel çizgilere sahip fincanları tercih ediyoruz, espresso için de aynı durum geçerli. Espresso fincanları bazı yerlerde demitasse olarak da adlandırılır. Aslında bu kelime, Fransızca dilinde yarım bardak anlamına gelir. Bu fincanlar yaklaşık 60-90 ml hacme sahiptir. Bu fincanlar espressonun yanı sıra Türk kahvesi için kullanılan fincanları da ifade eder. Bu fincanları seçerken dikkat etmeniz gereken beş temel nokta vardır.
Fincanın Boyutu
Fincan seçerken yukarıda da belirttiğimiz gibi demitasse olarak adlandırılan boyut en ideal seçim olacaktır. Diğer kahve çeşitleri ile karşılaştırıldığında daha az hacme sahip olduğu için espressoyu büyük bir fincanda hazırlamak tavsiye edilmez.
Fincanın Malzemesi
Geleneksel espresso fincanı ile kahvenizi içmek istiyorsanız kesinlikle porselen malzemeyi tercih etmelisiniz. Düz beyaz porselen fincan, fincanın içerisindeki koyu kahvenin rengiyle muhteşem bir uyum yaratacak. Porselen, ısının tüm fincan boyunca eşit olarak yayılmasını sağlar. Alternatif olarak cam bardaklar da son zamanlarda popülerlik kazandı. Cam bardakların en büyük artısı ise kahvenin ışık kırılmalarıyla benzersiz bir görüntüye kavuşması.
Fincanın Şekli
Özellikle porselen fincanların yuvarlak şekilli olanları tercih edilir. Ayrıca kalın malzemeden yapılan porselen fincan, kahveyi içmeyi kolaylaştıracaktır. Cam fincanlarda ise ışığı kıran kristal kesim olarak adlandırılan köşeli şekiller yaygın olarak kullanılır. Böylece ışığın parıltısı yoğun kahvenin üstüne yansıyarak daha çekici bir görüntü oluşturur.
Fincanın Rengi
Geleneksel olarak düz beyaz porselen fincanlar tercih edilmektedir. Tabağında logo ya da yazı olan fincanlar da yaygın olarak kullanılır. Son zamanlarda farklı desenlerin olduğu modern ve geleneksel fincanlar da yaygınlaşmıştır.
Fincanın Kulpu
Espresso içmek için fincan seçerken en önemli konulardan biri tartışmasız olarak fincanın kulpudur. Kulp, elden kaymayacak şekilde olmalıdır. Ayrıca baş parmağın ve işaret parmağının tam oturması da aranan diğer bir özelliktir.
